高砂香料工業は、2025年7月22日～24日に、ドイツ・ゲッティンゲンで開催されたFlavors & Fragrances 2025において口頭発表およびポスター発表を行いました。
本会は世界の香料会社が一堂に集い、分子設計やプロセス化学、調香に至るまで多岐にわたる分野の研究成果を共有する国際学会です。
今回の会議では、アロマイングリディエンツ開発（ミューゲおよびムスク香料）に関する口頭発表および、神戸大学との共同研究により得られたバイオものづくりに有効なプロミスキャス酵素に関するポスター発表^※を行い、生分解性、再生可能原料、触媒技術、発酵技術を組み込んだ香料開発について紹介しました。

※この成果は、NEDO（国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構）の委託業務の結果得られたものです。