フレーバーにおける“サステナビリティ”

フレーバーをクリエーションするうえで、シトラス、バニラなどの天然素材は非常に重要かつ貴重な存在です。私たちは香料会社として、原料調達からクリエーション、品質安定まで深く携わっており、環境と人にやさしい取り組みを行っています。

バニラ生産者を総合的に支援するプロジェクトを実施

近年、マダガスカルのバニラ市場は混乱が続いています。バニラ生産者にとっても非常に困難な状況をもたらしており、私たちはバニラ生産者を支援するため、フェアトレード認証取得を目標に計画を進めました。このプロジェクトの初期の目的は、バニラ農家とそのプランテーションの詳細なマッピング、現在の状況の診断、改善の機会の提供、フェアトレード /有機認証取得のためのトレーニングです。現在では、バニラ生産者とともに準備段階を終了し、農業、技術、環境および社会問題を特定することができました。 高砂マダガスカル、共同経営者のラマナンドライベエクスポート、および4つの協同組合が連携し、継続的なプロジェクトとして遂行しています。

持続可能なフロリダ・グレープフルーツ産業に向けた取り組み

大型ハリケーンによる収穫量の激減や柑橘類の病害の蔓延など、グレープフルーツ農園が被害を受けるリスクは避けられません。高砂香料は2019（令和元）年に長期的なグレープフルーツ産業の支援に署名し、生産者を直接支援するシトラス産業との強固な関係を再確認しました。植樹活動にも参加しており、現在、植樹スケジュールに従い、約40％の新樹が植樹され、今後5年間で残りの60％を植える予定です。すでに植えられている木には、今後3年以内にグレープフルーツの収穫が可能です。