世界のトレンドから製品開発にインスピレーションを
スピード感のある製品開発を行うためには、多様化するトレンドをいち早くつかむことが必要です。
私たちは、世界中に広がる高砂香料のグローバルネットワークを駆使して、最新の市場動向を常に調査・発信しています。現地でしか入手できないローカルで多文化的な情報に精通していることは、私たちの最大の強みです。グローバル・ローカルの両視点からの分析を通じて、お客様の一歩先のニーズに応えます。
Global Pulse Trendseeds™
多国籍・多文化で組織横断的なチームによる分析
最新の動向をいち早く把握するため、世界各国のマーケター、リサーチャー、研究員を含む組織横断的なチームが、16カ国以上から3,100以上のデータ・情報を収集・分析します。分析の結果得られたマクロトレンドおよびフレーバートレンドは、Global Pulse TrendSeeds™ 報告書に取りまとめられます。
マクロトレンド
食品・飲料分野におけるグローバルマクロトレンド。政治・経済、環境、テクノロジー等の外部環境がもたらす影響から、ウェルビーイングやサステナビリティへの配慮など生活者の最新の意識・行動に至るまで、包括的な視点でトレンドを抽出しています。
整うカラダ
健康意識の高まりを背景に、生活者は日々の食や習慣を通じた「予防」に注目しています。健やかな生活を長く支える、健康維持やエイジングケア関連製品への関心も高まっています。
ココロめぐり
不安やストレスが増す中、生活者は心の健康を重視しています。感情のバランスや回復力を支え、前向きな気分をもたらす食品や体験へのニーズが広がっています。
未来につなぐ選択
持続可能な社会の実現に向け、フードシステムへの投資が加速しています。環境や社会に配慮した調達や生産が、新たな価値として重視されています。
多面化する生活者
多様化する価値観の中で、生活者一人ひとりに寄り添う製品が求められています。機能だけでなく感情面にも応えることで、より深いつながりが生まれています。
多忙時代の強い味方
忙しい日常の中で、手軽さと楽しさを兼ね備えた体験が支持されています。短時間でも満足感を得られる製品やサービスが、新しい価値との出会いを生み出しています。
食のスマート化
AIの進化により、食品分野ではパーソナライズや効率化が進んでいます。また、健康やおいしさ、サステナビリティへの対応力が、さらに高まっています。
予想外への期待
生活者は、驚きや発見のある食体験を求めています。印象に残る体験が共感を生み、ブランドへの愛着を高めています。
フレーバートレンド
世界中の生活者の嗜好性や市場動向を分析し、新たな風味やイノベーション創出に有益な最新のフレーバートレンドを明らかにします。
自然のコラージュ
新鮮さやストーリー性を感じられる自然素材への関心が高まっています。意外性のある組み合わせが、心地よい驚きとウェルネス感をもたらします。
ヒネリのきいたフレーバー
個性的で刺激的な味わいへのニーズが高まっています。大胆な発想が、五感を刺激する新しい体験価値を生み出しています。
ひとくちの空想世界
味を通じて世界観や物語を楽しみたいという意識が広がっています。想像力をかき立てるフレーバーが、記憶に残る体験を演出します。
味覚のパスポート
世界の食文化への関心と、地域の味への再評価が進んでいます。異文化の融合が、国境を越えた共感を生み出しています。
しあわせの味
生活者は、気分が上がり心が満たされる味わいを求めています。感情に寄り添うフレーバーが、選ばれる理由になっています。
価値ある食の未来をともに
Global Pulse TrendSeeds™は、私たちがどのように情報を収集・分析し、生活者やお客様のニーズに応えるフレーバーを開発しているかを示す一つの例です。
このほかにも、商品カテゴリーごとの生活者嗜好や市場動向を分析したデータやレポートなど幅広い情報に基づいて、フレーバー開発を行っています。