Consumer Insights Digestでは、食品・飲料分野における最新の市場トレンドやコンシューマーインサイトをご紹介しています。 画像 地球にやさしい代理品 プラントベースフード(植物性素材からなる食品・飲料)の機運がますます高まるなかで、今日の生活者はよりおいしく、よりよい食感を体験できる新たな代替品を求めています。